材料（2人分）

＜イカとネギのクルミ味噌和え＞
イカの刺身 1パック／小ネギ1/2束
クルミ30ｇ／味噌／大さじ1
練りゴマ小さじ1

＜黒糖きなこクルミ＞
クルミ50ｇ／黒糖50ｇ
水大さじ1／きな粉適量

＜イカとネギのクルミ味噌和え＞

• クルミは包丁で粗く刻んで、すり鉢などで細かく砕く

• イカ・ネギは食べやすい大きさに切って茹でる

• クルミに味噌と練りゴマを加えて混ぜ合わせる

• イカ・ネギを和える

＜黒糖きなこクルミ＞

• クルミは乾煎りする

• 黒糖・水を鍋に入れて、中火で溶かす

• クルミを入れて、混ぜながら冷ます

• 冷めて水分がなくなったら、きな粉をまぶす

＜メモ＞
クルミは酸化しやすいので、その日のうちに食べる分を作ってください