<コールスロー作り>

• ズッキーニをスライサーで細かくおろす

ポイント：塩をかけ、ズッキーニの水分を軽く抜く。

<肉巻きズッキーニ作り>

• ズッキーニを半分に切って、さらに3～4等分にする
• 豚バラに塩とブラックペッパーをふる
• ズッキーニに豚肉を巻く

• 片栗粉を薄くまぶし、油で焼いていく

ポイント：塩・ブラックペッパーをふった後に片栗粉をまぶす。

• 水分を切ったズッキーニをボウルに入れる
• ニンジン、赤タマネギ、粒マスタード、マヨネーズを入れる

• パンに切り込みを入れる
• ズッキーニスローと焼いた肉巻きズッキーニをのせる
• 最後に粒マスタードをトッピング

ズッキーニドッグ