材料（3人分）
ジャガイモ 2個／ミニトマト 1パック
アボカド 1/2個／マヨネーズ 大さじ2
チーズ 1個／青汁の粉 5g
ピンクペッパー 適量／塩 少々
黒ゴマ 少々／粉砂糖 大さじ1
生クリーム 大さじ1

道具
絞り袋 2つ／星形セルクル

• 小さめに切ったジャガイモを茹で 火が通ったらザルにあげる
• ボウルに入れてつぶす
  ポイント：熱いうちにつぶした方がなめらかに仕上がる
• マヨネーズ(大さじ2)・塩(少々)加え 混ぜる

• ポテトを1/3と2/3に分ける
• 1/3のポテトに生クリーム(大さじ1)を加えて混ぜる
• 絞り袋に入れる
• ミニトマトの真ん中より少し上で輪切りする

• ミニトマトを皿に置き 下の方に白いポテトを乗せトマトの上を更に乗せる
• ポテトを顔に見立て黒ゴマで目を付ける
• アボカドを細かくカットする
• 2/3のポテトに青汁の粉(5ｇ)とアボカドを加えて混ぜる

• 皿の上で緑のポテトを絞りツリーを作る
• チーズを星形セルクルで型取りツリーの上に乗せる
• 残りのチーズを細かくカットし ツリーにふりかける
• ピンクペッパーをツリーに振りかける
• 全体に粉砂糖を振りかける