◆おすすめポイント◆

ショウガをメインにしつつニンニクの香りで食欲がUP

材料
新ショウガ みじん切り用4cm／新ショウガの汁用小さじ2
ニンニク 8片／小ネギ 4本／炊いたご飯 1合
ニンジン 1/4本／豚肉 80g／卵 2個
塩 適量／ごま油 小さじ1／サラダ油 大さじ1
ピーナッツオイル 大さじ2／しょうゆ 小さじ1
料理酒 小さじ1

• 新ショウガをみじん切りにする

• ニンニクは細かくみじん切りにする

ポイント：ショウガの方が大きくなるように、ニンニクは細かくします

• ピーナッツオイルを入れる（なければ、サラダオイル）

• 弱火で新ショウガを揚げる

• ニンニクのみじん切りを入れる
• 途中で、塩を入れる
• きつね色になったらボウルにあげる(トッピングに使います)

• 小ネギ小口切りにする

• 豚肉は細かく切る

• 残りの新ショウガをすりおろす（汁だけ使います）

• 豚肉をほぐしながら、調理酒を入れる

• しょう油・ショウガ汁を入れ炒める

• 細切りしたニンジンを入れ炒める

• 炒めたご飯に戻入れ、小ネギを加え炒める

• 皿に盛り付け、目玉焼きと、ショウガニンニクをトッピング