■材料■
リンゴ 1個／鶏むね肉(皮付き) 2枚
タマネギ 1個／バター 40g
塩コショウ 小さじ1／ベーコン 4枚
お好みのキノコ 20g／パセリ 少々
カマンベールチーズ 1個／オリーブオイル 適量

• バターでタマネギをじっくり炒める(約10分)
• 塩とコショウでタマネギに味付けをする
• リンゴは皮付きのままザク切りにする
• タマネギがきつね色になる前にリンゴを加える

• ベーコン・ブラウンマッシュルームを入れ炒める

ポイント：ブラウンマッシュルームでなくてもしいたけやしめじなどお好みのキノコでOK !

• 刻んだパセリを入れ炒め、一度器に取り出す

• たっぷりのオリーブオイルで鶏肉を焼く

ポイント：鶏むね肉は叩いておくと柔らかくなり、火の通りも早くなります

• 鶏肉に塩・コショウをし、両面を焼く
• 鶏肉は硬くならないように取り出す

• カマンベールチーズを切る
• 器に盛りつけ、カマンベールチーズとパセリを飾る

アップルベーコンチキン