材料（2人分）

サバ缶(水煮) 1缶／ナス 2本／トマトジュース(無塩) 1缶／タマネギ 1個／ニンニク 1片／タカの爪 1本分／オリーブオイル 大さじ1/2／塩 小さじ1/2／ピザ用チーズ 1/3カップ／ハーブ お好み／水 大さじ２

• ニンニクはみじん切りにする
• タマネギは粗みじん切りにする
• ナスはところどころ皮をむいて5mm程度の薄切りにする
• ナスを水にさらし、ザルにあげる

• 厚手のフライパンに火をかけ、すぐオリーブオイルをひく
• ニンニク・タカの爪を入れる
• タマネギ・ナスを入れ、塩をふる

• 水を大さじ2ほど入れてふたをする
• トマトジュースと塩を入れる
• サバを入れる

• お皿に盛る
• チーズをかける
• お好みでハーブを添える