■材料■
白身魚 1切れ／タマネギ 1/2個
トマト 1個／サラダ油 少々
青リンゴバーモント 20ml／水 50ml
小ネギ 少々／パプリカ 2個
アボカド 1個／ハーブソルト ひとつまみ(白身魚下味用)
お酢(あればたまねぎ酢) 25ml／レモン汁 5ml
ハーブソルト 小さじ1(ドレッシング用)／オリーブオイル 20ml

• パプリカを輪切りにする
• 白身魚の両面に油を塗り、ハーブソルトをふる
• 白身魚とパプリカを焼く

ドレッシングを作る

• 水にたまねぎ酢と青りんごバーモントを入れる
• さらにレモン汁・ハーブソルトをたっぷり入れ、よく混ぜる
• アボカド1個分を入れ、ミキサーでよく混ぜる
• オリーブオイル・ハーブソルトを入れ、よく混ぜる

• お皿にドレッシングを塗る
• 白身魚が両面焼けたら器に盛りつける
• パプリカ、タマネギ、トマトをのせ、ドレッシングをかける

グリーンドレッシング