レシピ
recipe
彩り野菜とチキンのアヒージョ・食パンをつかったキノコとベーコンのキッシュ仕立て
彩り野菜とチキンのアヒージョは具材を入れて加熱するだけ！塩気をしっかり入れることで、お店のようなアヒージョをお家で簡単に作ることができます。食パンを使ったキノコとベーコンのキッシュ仕立ては、バターをたくさん使うことがポイントです♪
彩り野菜とチキンのアヒージョ(3人分)
マッシュルーム 1パック／ブロッコリー 1/4個
ミニトマト 3〜4個／鶏もも肉 60g
ニンニク 1片／パセリ 少々
鷹の爪 1/2本／オリーブ油 90cc
塩 3g／コンソメスープスープの素 3g
- ニンニクはみじん切りにする
- フライパンにニンニク・オリーブ油・コンソメスープの素・塩・鷹の爪を入れ混ぜ合わせる
- 鶏肉は一口大に切る
- マッシュルーム・ミニトマト・ブロッコリーを加え加熱する
- 火が通ったら最後にパセリをふって完成
彩り野菜とチキンのアヒージョ
食パンをつかったキノコとベーコンのキッシュ仕立て(2人分)
食パン 1枚／エリンギ 1本
シメジ 1/3パック／マイタケ 1/3パック
バター 50g／生クリーム 50cc
牛乳 50cc／ベーコン 30g
卵黄 1個分／塩 少々
コショウ 少々／コンソメスープの素 少々
粉チーズ 少々／パセリ 少々
- 食パンは4等分に切る
- フライパンにバター(40ｇ)を溶かし パンの両面を焼く
- ベーコンは5～7ｍｍ幅に切る
- キノコ類は食べやすい大きさに分ける
- 別のフライパンにバター(10ｇ)を溶かし ベーコン・キノコを炒める
- ベーコンとキノコに火が通ったら生クリーム・牛乳を加える
- 塩・コショウ・コンソメスープの素で味付けする
- 卵黄を入れ 弱火でゆっくりとろみをつける
- 器に盛りつけ 粉チーズとパセリをふったら完成
食パンをつかったキノコとベーコンのキッシュ仕立て
今日のレシピのポイント
- アヒージョは塩気をしっかり入れる。具材は、ズッキーニやレンコンなどを入れても美味しい。
- キッシュはバターをケチらずにたくさん使う。パンを焼くときは、焼き色をしっかりつける。
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