レシピ

recipe

2020.12.25

ブルスケッタ・ベリーのカクテルソーダ

爽やかな香りと甘さが美味しい「ベリーのカクテルソーダ」と、イタリアでは有名な前菜メニュー「ブルスケッタ」を作ります。手軽で簡単に作れるオシャレなレシピです♪

ブルスケッタ(4人分)

【ツナチーズディップ】
ツナ(ノンオイル) 小1缶／クリームチーズ 50g
レモン汁少々／タマネギ(すりおろし) 小さじ1
クルミ(粗刻み) 小さじ2／パセリ少々
塩少々／コショウ少々
【生ハムトマト】
生ハム 4枚／トマト小1個
タマネギ(みじん切り) 大さじ1/2／ハーブソルト少々
オリーブオイル大さじ1/2／レモン汁少々

バケット(薄切り) 8枚／ニンニク適量

【飾り用】
お好みのフルーツ・野菜適宜

ボウルにクリームチーズ・ツナ・レモン汁・タマネギ・クルミ・パセリ・塩・コショウをよく混ぜ合わせる

トマトは1cm角に切る
タマネギはみじん切りにする
トマト・タマネギ・ハーブソルト・オリーブオイル・レモン汁を混ぜ合わせる

バケットはオーブントースターで焼く

バケットの片面にニンニクの切り口をこすりつける

生ハムはバラのように巻く
※ハムを半分に折り曲げてクルクルと巻いていく。

トーストの上にディップをのせお皿に盛り付けたら完成

ブルスケッタ

ベリーのカクテルソーダ(4人分)

冷凍ミックスベリー 150g／粉寒天 2g
水 350cc／砂糖 50〜60g
レモン汁小さじ2／炭酸水適量

鍋に水・粉寒天を入れて火にかける(混ぜながら沸騰⇒弱火で寒天を溶かす)
砂糖を入れる

ミックスベリーは解凍する
砂糖がとけたら火を止めてレモン汁とミックスベリーを入れる

濡らしたバットに流し入れ冷やし固める

グラスに寒天ゼリーを入れる
炭酸水を注いだら完成

ベリーのカクテルソーダ

今日のレシピのポイント

クリームチーズはやわらかく練ってから混ぜ合わせる。

寒天はよく煮溶かす。