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甘みがありシャキシャキとした食感が特徴 アスパラガスの収穫が最盛期【佐賀県鳥栖市】
2020/03/03 (火) 17:17
甘みがありシャキシャキとした食感が特徴の春芽のアスパラガスの収穫が、鳥栖市で最盛期を迎え農家が朝から作業に追われています。
鳥栖市神辺町の西山利治さんのハウスでは、1月下旬からアスパラガスの収穫が始まり最盛期を迎えています。JAさが東部地区では88戸の農家がアスパラガスを生産していて、西山さんは7棟のハウスで春芽と夏芽のアスパラガスを栽培しています。今シーズンは2月の冷え込みで甘みが増し、例年よりも少し細いものが多いものの良いアスパラガスが出来たということです。
アスパラガス農家西山利治さん：「2重にビニールを張っているので、成長が早くおいしい甘いアスパラ、シャキシャキとした一番良いアスパラが出来ている。地元のアスパラをおいしく食べてもらったらありがたい。」
春芽アスパラガスの収穫は4月いっぱいまで続き、関西・関東を中心に出荷されるということです。
鳥栖市神辺町の西山利治さんのハウスでは、1月下旬からアスパラガスの収穫が始まり最盛期を迎えています。JAさが東部地区では88戸の農家がアスパラガスを生産していて、西山さんは7棟のハウスで春芽と夏芽のアスパラガスを栽培しています。今シーズンは2月の冷え込みで甘みが増し、例年よりも少し細いものが多いものの良いアスパラガスが出来たということです。
アスパラガス農家西山利治さん：「2重にビニールを張っているので、成長が早くおいしい甘いアスパラ、シャキシャキとした一番良いアスパラが出来ている。地元のアスパラをおいしく食べてもらったらありがたい。」
春芽アスパラガスの収穫は4月いっぱいまで続き、関西・関東を中心に出荷されるということです。
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