レシピ
recipe
チュロス
小麦粉やバターなどを使ってチュロスを作ります。お子様も喜ぶ、おやつにぴったりなレシピです。
チュロス (約10本分)
中力粉 75ｇ／無塩バター 20ｇ
牛乳60㏄ (大さじ4)／砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ／卵Ｌ玉 1個
揚げ油 適量
【シナモンシュガー】
グラニュー糖 大さじ1／粉糖 大さじ1
シナモン 小さじ1/4
【抹茶シュガー】
グラニュー糖 大さじ1／粉糖 大さじ1
抹茶 小さじ1/3
- 卵は常温に戻しておく
- 中力粉は ふるっておく
- 鍋に無塩バター・牛乳・砂糖・塩を入れて火にかける
- バターが溶けて ふつふつとしてきたら 火からおろす
- 中力粉を加えて よく混ぜる
- 再び弱めの中火にかけて1分ほど混ぜる
※目安→ひとかたまりになって鍋底にまくが張ったようになる
- 生地をボウルにうつし 溶き卵を2～3回に分けて加えその都度よく混ぜる
※ハンドミキサーを使用してOK - 口金をつけた絞り袋に入れて クッキングシートの上に絞り出す
- 170～180℃の油で4～5分揚げる
※クッキングシートごと入れ 剥がれてきたらシートを取り返しながら きつね色になるまで揚げる - 揚げた生地にシナモンシュガーと抹茶シュガーをまぶす
チュロス
今日のレシピのポイント
- 卵は常温に戻すことで混ぜやすくなる
- 卵をよく混ぜる
- 形は15㎝程の棒状・ドロップリング型・ハート型などお好みの形にしてOK
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