• サトイモの皮をむく
• 塩を入れた湯でサトイモをやわらかくなるまで茹でる
  (サトイモにフォークや菜箸が通ればOK!)
• フォークなどでサトイモを軽く潰す

• サトイモがペースト状になったら牛乳(20ml)を入れる
• サトイモペーストに塩と卵を入れ混ぜる
  (卵を入れることでふわっとした食感に仕上がる)
• ミキサーでサトイモをクリーミーになるまで混ぜる
• 残りの牛乳(10ml)を入れ混ぜる

<具材作り>

• 熱した油でタマネギ・ニンジン・ニンニクを炒める
• シメジ・塩を入れ炒める
• サトイモペーストにチーズとパセリを入れる

• 具材に合い挽きミンチを入れ炒める
  ポイント：ミンチを炒めたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
• しょう油と砂糖を入れる

• 器に具材とサトイモペーストを入れる
• 表面に卵を塗り　チーズをかける
• オーブントースターで10分ほど焼く
• 全体にパセリを散らす