レシピ
recipe
彩り菜園デリ風トースト・ヨーグルトトライフル
トマト、ほうれん草、小えびなどを使ったデリ風トーストと、スポンジにヨーグルトを使ったソースとイチゴやブルーベリーなどを重ねたスイーツ・トライフルを作ります。具だくさんで色鮮やかなレシピです。
彩り菜園デリ風トースト(4人分)
食パン(サンドイッチ用) 8枚／オリーブ油 適量
トマト 適量／ブロッコリー(ゆでたもの) 適量
カボチャ(ゆでたもの) 適量／ホウレンソウ(ゆでたもの) 適量
小えび(ゆでたもの) 適量／塩 適量
レタス 適宜
<ソース>
マヨネーズ 1/4カップ／しょう油 小さじ1/2
豆乳 大さじ1／ニンニク(すりおろし) 少々
コショウ 少々／パセリ 適量
- 野菜は食べやすい大きさに切る
- ソースの材料(マヨネーズ・しょう油・豆乳・ニンニク・コショウ・パセリ)を混ぜ合わせる
- 食パン4枚は端から1.5cmほど残して柔らかい部分をくりぬく
- 残りの食パン4枚にオリーブ油をぬる
- 端を残したパンを オリーブ油をぬったパンの上に重ねる
- オリーブ油をぬる
- 塩をふる
- 重ねた食パンの中に具材を並べる
- ソースをかける
- オーブントースターで3分ほど焼く
- 器にトーストとレタスを盛りつける
彩り菜園デリ風トースト
ヨーグルトトライフル(4人分)
プレーンヨーグルト 1カップ／生クリーム 1/2カップ
砂糖 大さじ3～4／イチゴ 適量
キウイフルーツ 適量／ブルーベリー(冷凍) 適量
スポンジケーキ(またはカステラ) 適量／好みのジャム 適宜
ハーブ 適宜
- イチゴは縦1/4に切る
- キウイフルーツは食べやすい大きさに切る
- スポンジケーキは2cm角に切る
<ヨーグルトクリーム作り>
- ヨーグルトに砂糖を加えて混ぜる
- 8分立てに泡立てた生クリームを加える
- グラスにクリームを少量入れる
- スポンジケーキ・フルーツ・クリームを順にグラスに入れる
- ジャム・ハーブ・フルーツを添える
ヨーグルトトライフル
今日のレシピのポイント
<彩り菜園デリ風トースト>
- パンを焼くときは 焦げないように気を付ける
<ヨーグルトトライフル>
- ヨーグルトクリームは時間が経つと水分が出てしまうので 出来立てを食べるのがGOOD！
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