2月12日（土）放送「農カモン」今回の主役「イチゴ」を使った絶品スイーツやサラダをご紹介します。監修はかちかちPressでもおなじみ♪ママさん栄養士 土田和美先生です。

イチゴのチーズフラン(20㎝耐熱皿1枚分) ※番組で紹介

材料

クリームチーズ 60g／卵 L玉2個
バター 10g／型用バター 適量
砂糖 50g／薄力粉 大さじ2
牛乳 150cc／レモン汁 小さじ1
バニラ 少々／イチゴ 12粒

作り方

1. クリームチーズ・卵・バターは室温に戻しておく
2. 耐熱皿にバターを塗っておく
3. ボウルにクリームチーズを入れ ホイッパーで混ぜる
4. 滑らかになったら砂糖を加えて混ぜ バターも混ぜる
5. 卵をといて混ぜながら少しずつ加える
6. 薄力粉をふるい入れて混ぜる
7. 牛乳・レモン汁・バニラを入れて混ぜる。
8. イチゴはヘタをとって縦半分にカットして耐熱皿に並べ 7.を流し入れる
9. 180度に予熱したオーブンで25分焼く
10.   食べる直前に粉糖をふる

焼きたてでも冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます♪

イチゴさんココナッツ汁粉(4人分)

材料

ココナッツミルク 100cc／牛乳 100cc
シロップ(甜菜糖、メープルなど) 大さじ2

<イチゴ白玉>
イチゴ 60g／白玉粉 80g
水 大さじ2〜3

<イチゴわらび餅風>
イチゴ 50g／水 60cc
わらび餅粉または片栗粉 大さじ1.5〜2／砂糖 大さじ1/2
レモン汁 少々

作り方

1. <イチゴ白玉の作り方>ボウルに白玉粉を入れ イチゴを潰しながらよく混ぜる
2. 水を加え耳たぶの硬さになったら丸め 熱湯で茹でる
3. 団子が浮かび上がってから1〜2分茹で 冷水で冷ます
4. <イチゴわらび餅風の作り方>イチゴをフォークで潰してレモン汁を少々入れ混ぜる
5. 鍋にコーンスターチ、水、砂糖を入れよく混ぜる
6. 混ぜながら火にかけ 透明になってきたらイチゴを入れ手早く混ぜる
7. 水で濡らした型などで冷やし固めて適当な大きさにカット
8. ココナッツミルクと牛乳、シロップを混ぜて器に入れ3.と7.を浮かべて完成

フレッシュイチゴサラダ(4人分)

材料

イチゴ 5粒／レタス・ベビーリーフ・クリームチーズ・ココナッツフレーク 各適宜

<ドレッシング>
イチゴ 50g／オリーブ油 大さじ1
ぶどう酢 大さじ1／塩・コショウ・薄口醤油 少々

作り方

1. イチゴは洗って水気を取り縦1/4にカットする
2. レタスは食べやすい大きさにちぎる
3. クリームチーズはサイコロ状に切っておく
4. ドレッシング用のイチゴはへたをとってミキサーにかけてピューレにする
5. 調味料(イチゴ・オリーブ油・ぶどう酢・塩・コショウ・薄口醤油)を混ぜながら加える
6. 器にレタス・ベビーリーフを盛ってイチゴ・クリームチーズを散らす
7. ドレッシングをまわしかけ ココナッツフレークをトッピングして完成

イチゴブッセ(4㎝のミニサイズ6個分)

材料

 飾り用イチゴ 適量

<パフ>
卵 1個／砂糖 25g
米粉 25g 

<イチゴクリーム>
イチゴ 40g／生クリーム 100cc
砂糖 大さじ1

作り方

1. <パフの作り方>​ボウルに卵白を泡立て 途中で砂糖を加えてツノが立つ硬さのメレンゲを作る
2. 卵黄を入れて ホイッパーで4〜5回大きく混ぜる
3. 米粉をふるいながら加え ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
4. 絞り袋に3.を入れて 天板の上に3〜4㎝まるく絞る
5. 180度に予熱したオーブンで10〜12分焼いて冷ましておく
6. <クリームの作り方>イチゴを細かく潰しておく
7. 生クリームに砂糖を加えて7分立てにし イチゴを加えてサッと混ぜる
8. 絞り袋にクリームを入れてパフの上に絞り もう一枚のパフでサンドして側面にイチゴを飾って完成

次回予告

2月19日（土）午後6時から放送“農カモン”
今回の出演者は「卑弥呼さま～！」の一発ギャグでおなじみ“ハイキングウォーキング”
伊万里市で冬採り玉ねぎの収穫から出荷までをガチ体験しました。

番組からのミッションは「冬採り玉ねぎ3000玉を全て掘り起こし収穫せよ！」
びっしりとビニールの下に埋まった玉ねぎを掘って！掘って！掘りまくること3時間。果たしてミッションは達成できたのでしょうか！？

そして、ハイキングウォーキングといえば、 炭酸飲料を使ったスーパーイリュージョン！佐賀ならではのネタで挑戦します！
冬採り玉ねぎの魅力たっぷりな30分！お楽しみに！