佐賀市富士町にある「オーボーデュラック」。本格フレンチのランチコースがお得に頂けるお店です。

自然に囲まれた中で店を構えるオーボーデュラック。テラスからは北山ダムを眺めることができます。ちなみに、お店の名前はフランス語で「湖畔にて」を意味しているそうです。

代表の徳山さんはホテルのフレンチレストランで長年勤務し、現在は佐賀県内の調理課の高校生たちへ料理の指導も行っています。

贅沢ランチ　2200円

前菜に、スープ、メインディッシュやスイーツなど、お昼から贅沢気分になれるお得なコース。

※メニュー内容は季節により変更

前菜(キッシュ・テリーヌ・マリネ・サラダ・付け合わせ)

※メニュー内容は季節により変更

有明産のコノシロを使ったマリネは白菜との相性がGood！

リュスティック&パン・ド・カンパーニュ

徳山さんが生地から作り上げた自家製パン。水分を多く配合した生地なので外はパリッ、中はもっちり。
水と粉とイーストと塩だけでのシンプルな材料を一晩がかりで発酵させているので、噛めば噛むほど小麦の味が楽しめます。

金星佐賀豚の炭火焼

太良町産の金星(きんぼし)豚を塩水に漬け、炭火でゆっくり焼き上げた一品。やわらかくジューシー♪

他にもスープやデザートなど、しっかりと堪能できるランチコースです。

「おかげさまで佐賀県は食材が豊富なところなので、野菜も肉も魚も鮮度がいいし、状態のいいものが身近にある。」と話す徳山さん。さらに「特にこだわらなくても、都会の人からするとこだわったレベルのものが手に入るに環境にある」と続けます。
徳山さんは「身近にある贅沢」を感じながら、お客様のために料理を作り続けています。

オーボーデュラック

住所：佐賀市富士町大字藤瀬724-4
TEL：090-8228-9676