材料（４人前）

市販の天ぷら お好みで／白菜 1/4個
水菜 １パック／長ネギ １本
ニンジン 1/2本／シイタケ ４枚
豆腐 1/2丁／刻みネギ 適宜
鍋つゆ(お好みの濃さで) 適量／ばら干し海苔 10g
うどん玉 ４個

＜ワサビおろし＞
大根おろし 400g／練りワサビ 20g

• 市販のだしを＜薄めのうどんだし＞程度に薄める

• 白菜…根元と葉の部分に分ける

• 根元は縦に切る

• ニンジン…太めのせん切りにする

• シイタケ…スライスする

• 長ネギ…斜めに切る

＜ワサビおろし＞

• 大根おろし（４００ｇ）、練りワサビ（２０ｇ）

• うどんを入れる

• 天ぷらをのせる

• ワサビおろしをのせる

• ばら干し海苔をちらす