材料（４人前）

シューマイの皮8枚／豚ミンチ100g
タマネギ（みじん）25g／片栗粉小さじ1
＜調味料＞
酒小さじ1／しょうゆ小さじ1/2
オイスターソース小さじ1
鶏がらスープ小さじ2／ごま油小さじ1/2
アスパラ適量／白菜適量

• タマネギのみじん切りに片栗粉をまぶす

• 豚ミンチにタマネギを加える

• 酒（小さじ1）・しょうゆ（小さじ1/2）・オイスターソース（小さじ1）・鶏がらスープ（小さじ2）・ごま油（小さじ1/2）

• 粘りが出るまでよく練る

• ミンチを８等分にする

• スプーンのヘラを使って形をつくる

• スプーンのヘラを使って形をつくる

• 小口切りにしたアスパラをのせる

• せいろに白菜を敷く（ごま油をひいた皿に白菜をのせてもＯＫ）

• 蒸し器で5分程蒸す