材料（４人前）

＜わかめドレッシング＞
わかめ100g／リンゴ酢50㏄
濃口しょうゆ30㏄／薄口しょうゆ10㏄
油大さじ1／砂糖小さじ1
塩少々／柚子こしょう少々

• わかめ…お湯で色だしする

• 氷水で冷まし、ザルにあげて水気を切る

• わかめ（100g）・リンゴ酢（50㏄）・油（大さじ1）・濃口しょうゆ（30㏄）・薄口しょうゆ（10㏄）・砂糖（小さじ1）・塩（少々）・柚子こしょう（少々）

• ミキサーにかける

• ボウルにうつす

• お好みの野菜を切る

今回は鯛に合うタマネギとかいわれを使用

• よく熱したフライパンで皮目を焼く

• 氷水で冷まして、水気を切る

• 皮目に切れ込みを入れる

• スライスする

• 盛り付ける

• わかめドレッシングをかける ※日持ちは１週間　黒く変色するので早めにお召し上がり下さい