• 茹でたうどん麺を水にさらす
• ベーコンは油を使わずに焼く
• ベーコンから出た油（半分の量）で溶き卵を焼く
• トーストした食パンをサイコロサイズに切る

ポイント：ベーコンはじっくり焼くと、油が少しずつたっぷり出てきて、焦げずにカリカリに。卵は焼きすぎに注意。

• 残ったベーコンの油を戻し、カットした食パンを焼く
• オリーブオイルを入れ、さらに焼く

ポイント：食パンは一回トーストすることで油っぽくならない。

• 水を切ったうどんをボウルに移す
• 市販のシーザードレッシングをうどんにかけ混ぜる
• ベーコンを手でちぎり、卵は小さめに切ってボウルに加える

ポイント：ドレッシングは、葉っぱのきれいさを保つ＆しなっとならないために、リーフにはかけずうどんにかける。

• 全体をよく混ぜ、塩を加えて味を調整する
• ミックスリーフは食べやすいサイズに切り器に入れる
• うどんを盛り付ける
• さらにミックスリーフを散らしクルトンを飾る