材料（10個分）

• 黒砂糖はかたまりがあるのでザルで濾してサラサラにする

• 水（35㏄）を入れて砂糖を溶かす

• 重曹（5g）を加える

• 小麦粉（100g）を加えて混ぜる

• 粉っぽさがなくなる程度にこねる

• １０等分にする

• あんを１０等分にする

• 蒸し器で12分蒸す