材料

長いも 200g／タマネギ 150g
ニンジン 150g／ショウガ(みじん切り) 1片
鶏ひき肉 200g／カレー粉 大さじ2
ごはん 適量／酢水 適量

• 長いもの皮をむいて一口大に切り、酢水につける

• タマネギとショウガをみじん切り、ニンジンを1㎝角に切る

• 鍋に油を引き、ショウガ、タマネギを炒める

• 鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒める

• 調味料を入れる

• ニンジンを加えて、炒める

• 水(200cc)を注いで沸騰させる

• 沸騰したら、蓋をして弱火で7～8分煮込む

• 長いもと水(100cc)をミキサーにかける

• 長いもを鍋に加え、混ぜ合わせる