材料（6個分）

もちきび 1/2カップ／水 3/4カップ／切り餅 2個（小さく切り分けておく）／きな粉 適量／すりゴマ(白・黒) 適量／塩 少々

黒蜜
黒砂糖 1/4カップ／水 1/4カップ

• 鍋に黒糖と水を入れ煮立たせる
• とろみがついたら、火を止める
  ポイント：冷えるととろみが増すので煮立たせすぎない

• もちきびはザルに入れてよく洗っておく
• フライパンにもちきびと水、塩ひとつまみを入れ火にかける
• ヘラで混ぜながら、沸騰させる
• 沸騰したら火を弱火にする

• きびもちを混ぜてみて鍋底が見えたら切り餅を入れる

• フタをして水分がなくなるまで炊く
• 水分がなくなったら火からおろし10分程度蒸らす

• きびもちと切り餅をしっかり混ぜ込み、6等分する
  ポイント：濡れたスプーンを使うとわけやすくなります

• きな粉をまぶす

• すりゴマをまぶす

• 黒蜜をかける