◆おすすめポイント◆
お肉を使わないのでヘルシー

材料
白菜 1/4個／春巻の皮 10枚
卵 1個／揚げ油 小さじ1/2
鶏がらスープ  小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1
粒マスタード 大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1
パプリカ(赤・オレンジ)  少々
小ネギ 少々

お好みで
マヨネーズ・一味唐辛子・レモンなど

ハクサイの洋風浅漬け作り

• ハクサイをざく切りにする（芯は細かく）

• 保存袋にハクサイを入れる
• みじん切りにしたパプリカと、小ネギを入れる
• 塩・鶏がらスープ・ブラックペッパーを入れる
• マスタード・レモン汁を入れる
• ハクサイと調味料をよく揉み込み、10分ほどおく

• ざるに取り出し、水分を切る

• 春巻の皮で包む

※溶き卵で皮をとめる

ポイント：卵は塗りすぎないように注意する

• 春巻きを揚げる 軽くきつね色になる程度

• 浅漬けと、春巻を皿に盛り、一味唐辛子入りのマヨネーズを添える