材料（4人前）

ロースハム60g／卵1個
生クリーム15㏄／牛乳15㏄
パセリ3g／小麦粉少々
赤・黄パプリカ各1/4個／ブロッコリー150g
塩こうじ10g／白ワイン少々

• 卵を溶く。

• 生クリーム、牛乳、刻みパセリをいれて混ぜる。

• ロースハムをスライスする。

• コショウをふる。

• 小麦粉を薄くつける。

• 卵液にくぐらせてサラダ油をひいたフライパンで焼く。

• ゆでたパプリカとブロッコリーを塩こうじにからめる。

• サラダ油をひいたフライパンで炒める。

• 白ワインを入れる。