材料

合挽き肉 200g／塩・コショウ 少々
タマネギ 1/4個／ピーマン 1個
牛乳 大さじ1／パン粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1

＜ケチャップあん＞
ケチャップ 大さじ2／酢 大さじ1
砂糖 大さじ1／濃口しょうゆ 大さじ1/2
水 50㏄／片栗粉 小さじ1/2

• タマネギ…みじんぎりにする。

• ひき肉に塩・コショウしてよく練り上げる。

• タマネギ、パン粉、牛乳を入れて練る。

• ピーマン…一口大に切る。

• ＜ケチャップあん＞

ケチャップ(大さじ2)、酢(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、濃口しょうゆ(大さじ1/2)、水(50cc)、片栗粉(小さじ1/2)を加える。

• 手に油をつけて丸く成形する。

• サラダ油をひいたフライパンで焼く。

• ピーマンを加える。

• ケチャップあんを入れてからめる。