TOP 記事一覧 レシピ 映える☆一皿 海の幸と彩り野菜のマリアージュ レシピ recipe 2022.06.24 映える☆一皿 海の幸と彩り野菜のマリアージュ 材料 材料は写真の通りです。 エビは背ワタを取り除く ブロッコリーは小房に分ける アスパラガスは皮をむき3等分に切る オクラはヘタを除く ヤングコーンは3等分に切る エビ・ホタテ貝・ブロッコリー・ヤングコーン・アスパラガス・オクラを塩を加えた熱湯でゆでる キュウリ・ラディッシュはスライスする (キュウリはピーラーで) ダイコンは1cm角に切る ミニトマトは半分に切る ボウルに、すりおろしたニンジン・酢・グラニュー糖・オリーブオイル・コショウを入れ軽く混ぜる ゆでた食材を氷水にとる 水気を切る ゆでたオクラは3等分に切る エビは殻をむく 器に盛りつける (スライスしたキュウリは丸める・オクラなどは立てる) ドレッシングをかける (空いている余白に置くように) ベビーリーフ・セルフィーユを飾る 「海の幸と彩り野菜のマリアージュ」完成 甘いドレッシングが素材の味を引き出します。 野菜をゆでた後に氷水につけているので、色もよく、シャキシャキの食感が楽しめます! 今日のポイント 見た目良く野菜を切る ドレッシングは「ドバッ」とかけない 【2022年6月24日放送 かちかちPress おうちで☆☆☆クッキンぐっ より】 TAG LIST #レシピ #お野菜料理 #おうちでクッキンぐっ #かちかちPress 前の記事 一覧に戻る 次の記事 RECOMMEND