材料は画像の通りです。2人分の材料

• 豚肉は筋切りをする(包丁で全面を叩くイメージ)
• 豚肉に軽く塩・コショウをふる
• フライパンにオリーブオイルをひき 豚肉を両面焼く

～豚肉を焼いている間に～

• タマネギはスライスする
• ミニトマトは4等分に切る
• パセリはみじん切りにする

• 豚肉が焼けたら豚肉を取り出し 器に盛る

• フライパンにバター・タマネギを入れ 中火で炒める（甘味が出るまで）
  (フライパンは洗わず、肉を焼いた後のものをそのまま使う)

ポイント
タマネギに焼き色をつけない

• 白ワインを入れる(白ワインが無ければ日本酒や料理酒でも可)
• マスタード・生クリームを入れ煮込む
• パセリ・ミニトマトを入れ煮込む
• 器に盛った豚肉にソースをかける