材料は画像の通りです。2人分の材料

• サツマイモ・レンコンは乱切りにする
• 切ったサツマイモ・レンコンを10分間 水にさらす
• 水に浸したまま電子レンジ（600W）で3分加熱する

ソース作り

• しょうゆ・砂糖・酢を入れ 絡める

• 鶏肉は一口大に切る
• 塩・片栗粉をまぶす
• フライパンに油をひき 鶏肉を焼く

• 加熱したサツマイモ・レンコンは 水けをとる
• サツマイモ・レンコンに片栗粉をまぶす
• フライパンにサツマイモ・レンコンを入れる
• 鶏肉に火が通ったら弱火にしてソースを入れ具材に絡めながら炒める

• 器に盛りつける
• 白ごまをかける