（ソース用）タマネギを蒸し煮する

• フライパンにタマネギを入れて火にかける
• 水（大さじ1/2） ・塩（少々）を入れ フタをして火を通す(1～2分）

• 透明感が出てきたらフライパンからタマネギを取り出す

豚肉調理

• ラップに塩・コショウをふる
• 豚肉をラップの上にのせる
• 豚肉に塩・コショウをふる
• 豚肉をラップで包んで 手のひらで押してのばす
  ※お肉を柔らかく仕上げるため

• フライパンにオリーブオイルをひき ニンニクをさっと炒める(中火)
• 豚肉を入れ フタをして焼く(中火)
• 焼き色がついたら裏返し 白ワインを入れ 火が通るまで焼く (弱火) (焼き時間6分ほど)

付け合わせカット

• キュウリはピーラーでスライスする
• キュウリは氷水に入れてすぐキッチンペーパーで水気を取る
• キウイフルーツは皮をむき 角切りにする
• ミニトマトは半分に切る

ソースづくり

• タマネギ・プレーンヨーグルト・マヨネーズ・白だし・カレーパウダー・パセリ(みじん切り)を混ぜあわせる

• 器に盛りつける（豚肉・付け合わせ・ソース）
  ※キウイフルーツをソースと混ぜて食べるとさっぱり感が増す(パイナップルでも相性が良くおいしい)