材料

豚ひき肉300g／テンメンジャン100g
トウバンジャン小さじ1／合わせ味噌150g
砂糖大さじ1･1/2／長ネギ1本
おろしショウガ小さじ1／おろしニンニク小さじ1/4
酒大さじ3／水1/2カップ
ごま油小さじ1

• 長ネギを粗めのみじん切りにする。

• ごま油をひいたフライパンで豚ひき肉を炒める。

• トウバンジャン、ショウガ、ニンニクを炒める。

• 長ネギを加える。

• テンメンジャン、合わせ味噌、酒、砂糖、水を入れて煮込む。

• メモ

豆腐や焼ナスにかけたり、炒めたゴーヤにからめて☆