～揚げたけのこ～

• タケノコをゆでる。
• こんにゃくを手でちぎる
• タケノコを食べやすい大きさに切る
• キッチンペーパーで水気をきる。

タケノコについている白い物は？

チロシンという、食物繊維やカリウムなどが豊富なものです。

• 180℃に熱した油に　タケノコ、こんにゃくを入れ表面に揚げ色がつくまで揚げる。(1～2分程度)

• キッチンペーパーでタケノコとコンニャクの油分を取る

～味噌チーズ・仕上げ～

• ボウルに・味噌・砂糖・しょうゆ・お湯・すりごまを入れ混ぜ合わせる。
• タケノコ、こんにゃくを入れ、和える。

• 器に盛りつける
• 粉チーズ 刻みパセリをふりかける。