材料

桐岡ナス 1本(約500g)／白ワイン 200㏄
水 600㏄／グラニュー糖 80g
レモンスライス 4枚

• 今週は、キッズリポーター週です。多久市立緑が丘小学校に通っている仲良し３人組が地元の特産「桐岡ナス」を使ったスイーツ作りに生放送で挑戦しました。

• レシピを考えて頂いたのは、西九州大学佐賀調理製菓専門学校　講師　石井羊子　（いしい　ようこ）さんです。

• 桐岡ナスを横半分、縦８等分にする

• 白ワインを鍋に入れて沸騰させ、ナスと水を入れる

• グラニュー糖、レモンスライスを加え、ナスが柔らかくなるまで煮る粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

（■桐岡ナスジャムのレシピはこちら♪）
（■桐岡ナスゼリーのレシピはこちら♪）