材料

豚ひき肉 100g／ニラ 1束
ニンニク 1個／ショウガ 10g
白ネギ 10cm／ワンタンの皮 25枚

＜調味料＞
濃口しょうゆ 大さじ1／酒 大さじ1
砂糖 小さじ1／塩 小さじ1/3
コショウ 少々／ごま油 少々

＜水ぎょうざのたれ＞
蒲焼のたれ 大さじ3／濃口しょうゆ 大さじ1
ねりごま 大さじ3／おろしニンニク 小さじ1/4
ラー油 小さじ1

• ボウルに豚ひき肉と調味料を入れて混ぜる

• ニラ、ニンニク、ショウガ、白ネギ…みじん切りにしておく

• 混ぜ合わせる

• 皮の中央に具をのせて2つ折りにする

• 回りに水をつけて指で押さえてはり合せる

• 沸騰したお湯に入れて3分ゆでる

• 水ぎょうざのたれを合わせる

• 器に盛り、たれをかける