材料

鶏ササミ４本、水菜３０ｇ、ダイコン５０ｇ
＜ササミの下味＞
塩少々、酒大さじ１
＜調味料＞
マヨネーズ６０ｇ、濃口しょうゆ小さじ１、わさび少々

01.

ササミに酒（大さじ１）と塩（少々）を振ってもむ

02.

１０分漬け込む

03.

お湯とササミを入れて５～６分蒸し煮にする
ポイント　固くなるので蒸し過ぎない

04.

05.

ダイコン…短冊切りにする

06.

水にさらす

07.

水菜…２～３㎝に切る

08.

ササミをとりだして冷ます

09.

手でほぐす

10.

＜調味料＞　マヨネーズ（６０ｇ）、わさび（少々）、濃口しょうゆ（小さじ１）を混ぜる

11.

ササミを加える

12.

ミツバとダイコンを加えて和える