材料

鮭１００ｇ、カボチャ１００ｇ、ダイコン６０ｇ
ニンジン１／４本、長ネギ１／２本、うどん２玉
＜だし汁＞
だし８００ｃｃ、濃口しょうゆ１０ｃｃ
合わせ味噌大さじ２～３

01.

ダイコン…いちょう切り

02.

ニンジン…半月切り

03.

カボチャ…皮をむいて一口大に切る

04.

長ネギ…笹切り

05.

鮭…一口大に切る

06.

霜降りして氷水に落とす

07.

08.

ダイコンとニンジンをだしで煮る

09.

沸騰したら鮭とカボチャを入れる

10.

うどんを入れる

11.

合わせ味噌を溶く

12.

濃口しょうゆを入れる

13.

ネギを入れる