材料

鮭２切、ダイコン１００ｇ、ニンジン５０ｇ
ゴボウ１／８本、コンニャク１／８枚、小ネギ２本
＜だし汁＞
だし５００ｃｃ、合わせ味噌３５ｇ、酒粕１００ｇ

01.

ダイコン…短冊切り

02.

ニンジン…短冊切り

03.

ゴボウ…短冊切り

04.

下茹でしたコンニャク…短冊切り

05.

鮭…霜降りして氷水に落とす

06.

07.

一口大に切る

08.

酒粕をだしで溶かす

09.

10.

味噌を合わせる

11.

だしにゴボウ、ダイコン、ニンジンを入れて煮る

12.

鮭とコンニャクを入れる

13.

酒粕をだしでのばしながら入れる