材料（2人分）

桜エビ 50g／春キャベツ 8枚／ショウガ 小さじ1／鶏がらスープ／オイスターソース 大さじ1／みりん 小さじ2/3／薄口しょう油  小さじ2/3／水溶き片栗粉 適量／油 大さじ2／ごま油 少々

• ショウガはみじん切りにする

• 春キャベツは一口大に手でちぎる
  ポイント：食感をよくするためにあえて手でちぎる

• 鍋に油を入れショウガ・桜エビを炒める

• 春キャベツを加え炒める

• ザルにあげ皿に盛る
  ポイント：火は強めでOK

• 鍋に鶏ガラスープ・オイスターソース・みりん・薄口しょうゆを入れ味を調える
• 水溶き片栗粉でとろみをつける

• ゴマ油をたらす
• ソースをかけて完成