レシピ
recipe
トマトヨーグルト
トマトの酸味と甘みがヨーグルトと合わさり、いろんな料理にも合うソースに!!作ったソースは3〜４日ほどなら保存OKです♪
◆おすすめポイント◆
チキン南蛮や、サンドイッチ、とんかつなどにも使える万能ソース
◆材料◆
ミニトマト 15個(または中玉3個)
赤タマネギ1/4個／ギリシャヨーグルト(プレーン) 200g
パクチーひとつかみ／塩 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/2／クミンシード 小さじ1/2
マスタードシード小さじ1/2／オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 少々
- トマトは湯むきをして、皮をむく
- トマトのヘタを切り1/4サイズに切る
- トマトをヨーグルトに入れ混ぜる
- 冷蔵庫などに入れ15分を置く
- 赤タマネギ・パクチーをみじん切りにする
- 置いておいたヨーグルトに、赤タマネギ・パクチーを入れる
- ブラックペッパー・塩・クミンパウダーを入れ、しばらく置く
- 熱したオリーブオイルに、クミンシード・マスタードシードを入れる
- 火を止めてしばらく置き、粗熱をとる
- トマトヨーグルトにオイルをくわえ、混ぜる
- お好みのフライに、トマトヨーグルトをかける
- 彩りで、パクチーとミニトマトを飾る
|
|
|
RECOMMEND