材料

キャベツ５００ｇ、タマネギ１個、ニンジン１本
合挽き肉４００ｇ、卵１個、小麦粉１０ｇ、塩３ｇ
コショウ少々、バター適量
＜スープ＞
水９００ｃｃ、固形ブイヨン１個
薄口しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ２

01.

キャベツ…色紙切りにする

02.

ニンジン…みじん切りにする

03.

タマネギ…みじん切りにする

04.

合挽き肉（４００ｇ）、タマネギ（１個分）、ニンジン（１本分）、卵（１個）、小麦粉（１０ｇ）、塩（３ｇ）、コショウ（少々）

05.

粘りが出るまでしっかり混ぜる

06.

鍋の内側にバターを塗る

07.

キャベツを半分敷く

08.

具を半分入れてのばす

09.

キャベツ→具の順で重ねる

10.

＜スープ＞水（９００ｃｃ）、砂糖（大さじ２）、薄口しょうゆ（〃）、酒（〃）、固形ブイヨン（１個）

11.

落とし蓋をする

12.

中火で沸騰したら弱火にして２０分煮込む