材料

もち２個、エビ２尾、焼ナス小１本分、ニンジン４０ｇ
ほうれん草１株、かまぼこ４枚、ゆず少々
＜だし汁＞
だし４００ｃｃ、練りゴマ大さじ３、砂糖大さじ１
酒大さじ１、みりん大さじ１、薄口しょうゆ大さじ２

01.

ニンジン…短冊切り

02.

水からゆでる

03.

焼ナス…食べやすい大きさに切る

04.

ゆず…針打ちする

05.

トースターでもちを焼く

06.

エビの背ワタをとる

07.

沸いただしにエビ、ニンジンを入れる

08.

練りゴマにだしを入れてのばす

09.

鍋に入れて溶かす

10.

酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、薄口しょうゆ（大さじ２）、砂糖（大さじ１）を加える

11.

かまぼこ、ほうれん草、ゆずをのせる