材料（4人分）

ニンニクオイル香るさくさくチキン
ニンニク 1片／オリーブオイル 大さじ1／コーンフレーク(プレーンタイプ)　2カップ／ケチャップ 少々／レモン 少々／鶏胸肉 1枚

＜鶏ムネ肉下味用＞
塩 小さじ1/3／酒 小さじ1／コショウ 少々／ハーブ(お好み) 少々

和風コールスロー

<調味料>
キャベツ 1/4個／ごま油 大さじ1.5／ポン酢 大さじ2／干しエビ(桜エビ) 大さじ1／ピーナッツ 大さじ1／板ノリ 1枚

• オリーブオイルとニンニクを合わせて冷蔵庫で1日なじませる
  ポイント：1週間ほど保存がききます

• 鶏ムネ肉は１ｃｍ程度の棒状にカットする
• 袋に鶏ムネ肉と下味用の調味料・ニンニクオイルを半分入れる
• よくもみこむ

• コーンフレークをバットに入れ粗く割っておく
• コーンフレークを衣にする
• 鶏ムネ肉が平らになるように衣に押し付ける

• オーブントースターに入れて中火で5分ほど焼く

• 粗く砕いたピーナッツと干しエビをフライパンで炒る
• 板海苔を小さくちぎり加える
• パリッとなったら皿にあげる

• キャベツは千切りにして水にさらし水気をきる
• お皿にキャベツを盛る
• ゴマ油を温める
• キャベツにポン酢とトッピングを散らす

• 鶏ムネ肉をお皿に盛り付ける
• ケチャップとレモンを添える