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レシピ

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2018.04.17

ベビーリーフのチキンチーズパスタ

見た目も鮮やかなベビーリーフを使った、クリームチーズパスタを紹介します♪チーズをたっぷり使った濃厚ソースとベビーリーフの相性も◎

◆おすすめポイント◆

サラダ以外の食べ方で、たくさん食べられる!

 ◆材料◆
 ベビーリーフ 150g/チーズ 100g
鳥もも肉 200g/お好みのパスタ 4~5人分
タマネギ 1個/パプリカ 1個
バター50g/小麦 大さじ1
牛乳 30ml/粉チーズ 大さじ2
塩 小さじ1/パプリカパウダー 小さじ1/2
ニンニク 5片/チキンコンソメの素 1/2個
アンチョビ

  • 溶かしたバターにニンニクペーストを入れる
  • 食べやすいサイズに切った鶏肉を入れる

  • 粗みじんのタマネギとパプリカを入れる
  • 火が通ったら、具材を一度、容に取り出す

  • 同じフライパンにバターを溶かし小麦粉をいためる

  • 牛乳を数回に分けて加える

ポイント:とろみがついたら牛乳を加える

  • 細かく切ったアンチョビ・コンソメ・塩・ブラックペッパー・パプリカパウダーを入れる

ポイント:とろみすぎないように


  • ベビーリーフをざく切りにする

  • ソースに具材を戻し入れ、チーズを入れる

  • ベビーリーフをソースに入れ混ぜる

  • ゆでたパスタを加えよく絡める
  • 塩と粉チーズで味を整え、器に盛り付ける

  • ベビーリーフを飾り、粉チーズをかけて完成
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