材料

パプリカ 1/2個／ブロッコリー 100g
ミニトマト 4個／ニンニク 1片
オクラ 4本／エビ 60g
ベビーコーン 4本
＜ドレッシング＞
酢 50㏄／酒 100㏄
濃口しょうゆ 60㏄／砂糖 小さじ1
ゆずこしょう 少々

• エビの皮をむく

• 背ワタを取りのぞく

• ブロッコリー…茎に隠し包丁を入れて小房にわける
• パプリカ…大きめに切る
• ベビーコーン…半分に切る
• オクラ…半分に切る
• ミニトマト…ヘタを取る

• ＜ドレッシング＞　酒(100cc)、濃口しょうゆ(60cc)、砂糖(小さじ1)、酢(50cc)

• 沸く寸前で火を止め、ゆずこしょうを入れる

• サラダ油でニンニクを炒める

• エビを炒める

• ブロッコリーを入れて炒める

• その他の野菜も入れて炒める

• フタをして蒸し焼きにする

• ドレッシングをかける