材料

しょうが 20g／水 200㏄
砂糖 45g／粉ゼラチン 4g
水 大さじ1／牛乳 200㏄
生クリーム 30㏄

• ショウガ…細切りにする

• 鍋に水としょうが、砂糖を入れて沸かす

• ゼラチンを水で戻す

• 火を止めてゼラチンを溶かす

• 粗熱がとれたら濾す(しょうがは盛り付けのときに使用)

• 牛乳を加える

• 生クリームを加える

• 器に流し入れる

• しょうがとミントを飾る