材料

甘鯛 1尾／あらかぶ 1尾
エビ 8尾／ホタテ 4個
大根 1/5本／ニンジン 1/2本
カブ 1個／さといも(ゆで) 1個
じゃがいも 1個／たまねぎ 1個
マッシュルーム 4個／コーンスープ 720㏄
牛乳 200㏄／レタス 1/4個
おろしニンニク 少々／オリーブ油 適

• 大根とニンジンをハート型でくり抜く

• 1センチ幅に切る

• ニンジンをゆでる

• 乱切りにしたじゃがいもとカブをゆでる

• 魚を適当な大きさに切る

• 魚介類を塩・コショウする

• オリーブ油をひいたフライパンでホタテとエビを焼く

• 別鍋に移す

• 同じフライパンで魚を焼く

• 鍋に移す

• タマネギを炒める

• マッシュルームを加えて炒める

• 鍋に移す

• 野菜の鍋に大根とさといもを加えてゆでる

• 野菜に火が通ったらザルにあげて魚介が入った鍋に移す

• コーンスープと牛乳を加える

• 15分ほど煮詰める

• おろしニンニク、レタスを入れる

• 塩・コショウで味を調える