材料

米 1カップ／白ごま 大さじ1/2
味付あげ 10枚／焼きのり 1/2枚
うずらの卵 10個／黒ごま 20粒
かまぼこ 3枚／インゲン豆 3本
ケチャップ 少々／マヨネーズ 少々
＜すし酢＞
酢 100㏄／砂糖 83g
塩 28g／昆布 4㎝角

• すし酢

砂糖、塩、酢、昆布を火にかける(60ccを使用)

• 炊きたてのご飯にかけて切るように混ぜる

• 冷ましてひと肌になったらごまを加える

• 味付あげを三角に半分に切る

• 三角に開く

• 三角のおむすびを作る

• あげでおむすびを包んで「着物」にする

• うずらの卵に串を刺して「頭」を作る

• 黒ごまで「目」をつける

• 海苔にマヨネーズをつけて「髪」にする

• かまぼこで「扇」をつける

• インゲン豆で「勺」をつける

• ケチャップで頬の色をつける

• 緑…青のり　赤…桜でんぶ