材料

豚バラ肉 400g／天ぷら 1枚
ほうれん草 2束／ニンジン 1/2本
豆腐 1丁／ショウガ(薄切り) 2枚
昆布(5cm角) 1枚／酒 2カップ
＜つけダレ＞
ポン酢／すりごま
小ネギ／七味唐辛子

• ほうれん草…根元を落としてきれいに洗う

• 茎と葉を切り分ける

• ニンジン…ピーラーで薄く削ぐ

• 天ぷらは５ミリ幅に切る

• 豚バラ肉…半分に切る

• 豆腐は食べやすい大きさに切る

• 鍋に酒と水を入れる

• 昆布、ほうれん草の根元、ショウガを入れて沸かす

• 昆布を取り出して天ぷらとニンジンを入れる

• 豚肉を入れる

• ほうれん草と豆腐を入れる