材料

サンマの缶詰 2缶／新タマネギ 100g
ハクサイ 100g／ネギ 40g
玉子 2個／豆腐 1/2丁
キムチ 150g
＜調味料＞
薄口醤油 35cc／みりん 35cc
だし汁 210cc／砂糖 30g

• サンマをボウルにあげ、ほぐす

• 豆腐を2～3ｃｍ位の角切りにする

• タマネギを少々あつめにスライスする

• ハクサイの葉はひと口大、シンは短冊切りにする

• ネギを斜め切りにする

• 鍋に材料(豆腐、タマネギ、キムチ、ハクサイ、サンマ、中ネギ)を入れる

• 調味料(だし汁、砂糖、薄口しょうゆ、みりん)を鍋に入れる

• 火が通ったら、玉子を溶き流し入れ半熟くらいで火を止める
• 《メモ》玉子に火が通り過ぎないようにする