材料(6人分)
豚バラ肉 200g／ゴボウ 1/2本
ニンジン 1本／大根 1/4本
エノキ 1袋／タマネギ 1個
揚げ豆腐 1個／春雨 適量
合わせ味噌 適量／チリペッパーパウダー 適量
カレーパウダー 適量／ガラムマサラパウダー 適量
水 1.2ﾘｯﾄﾙ

• 野菜は火が通りやすい大きさに切る

• 揚げ豆腐をサイの目に切る

• 豚肉を3ｃｍ位の幅で切る

• 鍋に油をひき、豚肉を炒める

• >ゴボウとニンジンを入れ炒める

• 続いてタマネギ、大根、エノキの順で入れ、炒める

• スパイス類（チリペッパー、カレー、ガラムマサラ）を入れて炒める

• チリペッパー、カレー、ガラムマサラ

• 水を加え野菜を強火で煮込む

• 沸騰したら弱火でじっくり煮込む

• 春雨をお湯でゆがいて、ザルにあげる

• 合わせ味噌で味付けする

• 揚げ豆腐、春雨を入れる