材料（4人分）

豆腐(木綿でも絹ごしでもOK) 1丁／豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g／酒 少々

＜付け合わせ＞
オクラ 3本／ミニトマト 4個／キムチ 20g

＜ネギ塩タレ＞
ニンニク 1片／ゴマ油 大さじ2／白ネギ 15cm／塩 小さじ1/3／コショウ 少々／チキンスープの素 少々／レモン汁 小さじ2／水 大さじ1

• オクラは茹でて適当な大きさに切る
• ミニトマトを半分に切る
• ニンニクはみじん切りか、すりおろす
• 白ネギをみじん切りにする
• フライパンにニンニクとゴマ油を入れ弱火にかけ、香りが立ったら火を止める

• ボウルに白ネギ・塩・コショウ・チキンスープの素・水を入れ混ぜ合わせる
• 炒めたニンニクとごま油を加えて混ぜ合わせる
• レモン汁を加えて混ぜ合わせる

• フライパンにお湯を入れ酒を加える
• 豚肉を茹でる
  ポイント：火を通しすぎると固くなるので注意!
• 茹でた豚肉をあげ、ネギ塩タレで和える

• 豆腐を手でちぎり　ネギ塩タレをかける
  ポイント：豆腐から水分が出るので食べる直前に盛り付ける
• 豚肉をのせる
• オクラ・トマト・キムチを添える